Anvendelsen af ​​organiske syrer kan forbedre væksten hos voksende slagtekyllinger og grise. Paulicks et al. (1996) udførte en dosistitreringstest for at evaluere effekten af ​​at øge kaliumdicarboxylatniveauet på voksende pattegrises præstation. 0, 0,4, 0,8, 1,2, 1,6, 2,0, 2,4 og 2,8%kaliumdicarboxylatblev tilsat åbningsfoderet for pattegrise fodret med en majs-sojabønnebaseret diæt. Den gennemsnitlige daglige tilvækst, det daglige foderindtag og foderkonverteringsraten for kaliumdicarboxylatgruppen steg med henholdsvis 13 %, 9 % og 4 %. Sammenlignet med den ubehandlede gruppe øgede tilsætning af 2 % PD kropsvægten med 22 %. I henhold til det maksimale tilsætningsniveau på 1,8 %, der er registreret af de europæiske myndigheder, kan vægttilvæksten øges til 14 %. Foderindtaget blev øget ved samme dosis. Foderkonverteringsraten (FCR) faldt lineært med stigningen i PD, fra 1,59 til 1,47. Nogle forskere har undersøgt effekten af ​​PD på pattegrisenes ydeevne. Tabel 1 opsummerer de eksperimentelle resultater af effekten af ​​PD på vægttilvækst (WG) og FCR.

Effekter af kaliumdicarboxylat på dyrs vægtøgning og foderudnyttelse

Kaliumdicarboxylater registreret som en ikke-antibiotisk vækstfremmer, der har til formål at erstatte antibiotika i foder og sikre forbrugernes adgang til sikrere produkter. Derfor skal fordelene ved at bruge kaliumdicarboxylat sammenlignes med virkningerne af rutinemæssig brug af foderantibiotika. Tylosin er et af de almindeligt anvendte foderantibiotika til svin. Danielsen (1998) sammenlignede vækstpræstationen hos svin behandlet med det antibiotiske vækstfremmer tylosin eller PD. Resultaterne viste, at kaliumdicarboxylat kunne erstatte foderantibiotika uden nogen negativ effekt på dyrenes præstation. Undersøgelser har vist, at kaliumdicarboxylat forbedrer dyrenes vækstpræstation, og kaliumdicarboxylats antibakterielle præstation er den vigtigste faktor, der påvirker vækstpræstationen.

Effekten af ​​organiske syrer på vækstevnen er ikke kun relateret til den negative effekt af organiske syrer på mikroorganismer, men også til reduktionen af ​​tarmens pH-værdi. Derudover har de negative ioner af syre en positiv effekt på tarmfloraens symbiose. Alle disse effekter reducerer den intermediære metabolisme og bidrager til at forbedre vækstevnen. Forbedringen af ​​næringsstofudnyttelsen skyldes delvist reduktionen af ​​mikrobiel konkurrence om næringsstoffer, men det er også et resultat af en mere effektiv enzymfordøjelse af næringsstoffer. Roth et al. (1998) rapporterede, at 1,8% PD-tilskud forbedrede fordøjeligheden, hvilket primært afspejler ændringer i tarmens mikrobiotaaktivitet. Da omkring 80% af nitrogenet i afføring kommer fra mikroorganismer, viser deres resultater, at PD-tilskud kan reducere mængden af ​​fermenterbare næringsstoffer, der kommer ind i bagtarmen, ved at forbedre den enzymatiske fordøjelse af tyndtarmen. De foreslog også, at det kunne forbedre slagtekroppens magre tilstand ved at gøre det lettere for aminosyrer at aflejre protein i kroppen. Partanene og Mroz (1999) påpegede, at proteinkilder af lav kvalitet har en større effekt på forbedringen af ​​proteinfordøjeligheden end proteinkilder af høj kvalitet.

Kaliumdicarboxylat kan forbedre dyrs vægttilvækst, foderoptagelse og foderudnyttelse. Forbedringen af ​​vækstydelsen er lige så god som vækstfremmerens. Derfor er kaliumdicarboxylat blevet en effektiv erstatning for foderantibiotika på grund af dets fremragende egenskaber. Virkningen på mikrofloraen anses for at være den primære virkningsmekanisme, og der er ingen risiko for mikrobiel resistens. Det reducerer forekomsten af ​​E. coli og Salmonella i kødprodukter.