Kaliumdiformathar som et nyt fodertilsætningsstof vist et betydeligt anvendelsespotentiale iakvakulturindustrieni de senere år. Dens unikke antibakterielle, vækstfremmende og vandkvalitetsforbedrende virkninger gør den til et ideelt alternativ til antibiotika.

1. Antibakterielle virkninger og sygdomsforebyggelse
Den antibakterielle mekanisme vedkaliumdiformatafhænger primært af myresyre- og formiationer, der frigives i dyrets fordøjelseskanal. Forskning viser, at kaliumdiformiat kan frigive myresyremolekyler med stærke bakteriedræbende virkninger, når pH-værdien er under 4,5. Denne egenskab udviser betydelige hæmmende virkninger på almindelige patogene bakterier hos akvatiske dyr, såsom Aeromonas hydrophila og Edwardsiella. For eksempel øgede tilsætning af 0,6% kaliumformiat til foder i eksperimenter med opdræt af hvide rejer i Stillehavet rejernes overlevelsesrate med 12%-15%, samtidig med at forekomsten af ​​tarmbetændelse reduceredes med ca. 30%. Det er værd at bemærke, at kaliumdiformiats antibakterielle effekt er dosisafhængig, men overdreven tilsætning kan påvirke smagen. Den anbefalede dosis varierer generelt fra 0,5% til 1,2%.

2. Fremme vækst og foderudnyttelse
Kaliumdiformatforbedrer vækstevnen hos vanddyr gennem flere veje:
-Reducer pH-værdien i fordøjelseskanalen, aktiver pepsinogen og forbedre proteinfordøjelseshastigheden (eksperimentelle data viser, at den kan øges med 8% -10%);
-Hæmmer skadelige bakterier, fremmer spredning af gavnlige bakterier såsom mælkesyrebakterier og forbedrer balancen i tarmmikrobiotaen;
-Forbedre mineralabsorptionen, især udnyttelseseffektiviteten af ​​elementer som calcium og fosfor. I karpeopdræt kan tilsætning af 1% kaliumdiformiat øge den daglige vægttilvækst med 6,8% og reducere fodereffektiviteten med 0,15%. Akvakulturforsøget med sydamerikanske hvide rejer viste også, at forsøgsgruppen havde en stigning på 11,3% i vægttilvækst sammenlignet med kontrolgruppen.

3. Funktion til forbedring af vandkvaliteten
Kaliumdiformiats metaboliske slutprodukter er kuldioxid og vand, som ikke forbliver i akvakulturmiljøet. Dets antibakterielle effekt kan reducere emissionen af ​​patogene bakterier i fæces, hvilket indirekte reducerer koncentrationen af ​​ammoniaknitrogen (NH₂∝ - N) og nitrit (NO₂⁻) i vand. Forskning har vist, at brugen af ​​kaliumdiformiatfoder i akvakulturdamme reducerer det samlede nitrogenindhold i vandet med 18% -22% sammenlignet med den konventionelle gruppe, hvilket er særligt vigtigt for akvakultursystemer med høj tæthed.

4. Vurdering af applikationssikkerhed
1. Toksikologisk sikkerhed
Kaliumdiformat er opført som et "restfrit" fodertilsætningsstof af Den Europæiske Union (EU-registreringsnummer E236). Den akutte toksicitetstest viste, at dets LD50 for fisk er større end 5000 mg/kg kropsvægt, hvilket er et praktisk talt ikke-giftigt stof. I det 90-dages subkroniske forsøg blev græskarper fodret med foder indeholdende 1,5% kaliumdiformat (3 gange den anbefalede dosis) uden lever- eller nyredysfunktion eller histopatologiske ændringer. Det er værd at bemærke, at der er forskelle i tolerancen hos forskellige akvatiske dyr over for kaliumdiformat, og krebsdyr (såsom rejer) har normalt højere tolerancekoncentrationer end fisk.

2. Organisatoriske rester og metaboliske veje
Radioisotopsporingsstudier har vist, at kaliumdiformiat kan metaboliseres fuldstændigt i fisk inden for 24 timer, og der kan ikke detekteres prototype-rester i musklerne. Dets metaboliske proces producerer ikke giftige mellemprodukter og opfylder fødevaresikkerhedskravene.

3. Miljøsikkerhed
Kaliumdiformat kan hurtigt nedbrydes i naturlige miljøer med en halveringstid på cirka 48 timer (ved 25 ℃). Den økologiske risikovurdering viser, at der ikke er nogen signifikant indvirkning på vandplanter (såsom Elodea) og plankton under konventionelle brugskoncentrationer. Det skal dog bemærkes, at i bløde vandmiljøer (total hårdhed <50 mg/L) bør doseringen reduceres passende for at undgå pH-udsving.

4. Sæsonbestemt brugsstrategi
Det anbefales at bruge det i følgende scenarier:
-Højtemperatursæson (vandtemperatur > 28 ℃) er en periode med høj risiko for sygdomme;
-Når vandbelastningen er høj i de midterste og senere stadier af akvakultur;
-I stressperioder, såsom flytning af kimplanter til damme eller opdeling af dem i damme.

Kaliumdiformat, med sine mange funktioner og sikkerhed, omformer systemet til forebyggelse og bekæmpelse af sygdomme inden for akvakultur.

I fremtiden er det nødvendigt at styrke samarbejdet mellem industriens universiteter og forskning, forbedre standarderne for anvendelsesteknologi og fremme etableringen af ​​en komplet procesløsning fra foderproduktion til akvakulturterminaler, så dette grønne tilsætningsstof kan spille en større rolle i at sikre sikkerheden for akvatiske dyr og ...promoveringbæredygtig udvikling.