Natriumbutyrat eller tributyrin'hvilken skal man vælge'?

Det er almindeligt kendt, at smørsyre er en vigtig energikilde for tyktarmsceller. Desuden er det faktisk den foretrukne brændstofkilde og dækker op til 70% af deres samlede energibehov. Der er dog 2 former at vælge imellem. Denne artikel tilbyder en sammenligning af begge, hvilket hjælper med at besvare spørgsmålet "hvilken skal man vælge"?

Brugen af ​​butyrater som fodertilsætningsstof er blevet grundigt undersøgt og anvendt i husdyrbrug i flere årtier. Det blev først brugt til kalve for at stimulere tidlig vomudvikling, før det fandt anvendelse til svin og fjerkræ.

Butyrattilsætningsstoffer har vist sig at forbedre kropsvægttilvæksten (BWG) og foderudnyttelsesgraden (FCR), reducere dødeligheden og mindske virkningen af ​​tarmrelaterede sygdomme.

Almindeligt tilgængelige kilder til smørsyre til dyrefoder findes i to former:

1. Som et salt (dvs. natriumbutyrat) eller
2. I form af et triglycerid (dvs. tributyrin).

Så kommer det næste spørgsmål –Hvilken skal jeg vælge?Denne artikel tilbyder en side om side sammenligning af begge.

Produktionsproces

Natriumbutyrat:Produceres via en syre-base-reaktion til dannelse af salt med et højt smeltepunkt.

NaOH+C4H8O2=C4H7COONa+H2O

(Natriumhydroxid + smørsyre = natriumbutyrat + vand)

Tributyrin:Produceres via esterificering, hvor 3-smørsyre bindes til en glycerol for at danne tributyrin. Tributyrin har et lavt smeltepunkt.

C3H8O3+3C4H8O2= C15 H26 O6+3H2O

(Glycerol + Smørsyre = Tributyrin + Vand)

Hvilken giver mere smørsyre pr. kg produkt?

FraTabel 1, kender vi mængden af ​​smørsyre, der er indeholdt i de forskellige produkter. Vi bør dog også overveje, hvor effektivt disse produkter frigiver smørsyre i tarmene. Da natriumbutyrat er et salt, vil det let opløses i vand og frigive butyrat. Derfor kan vi antage, at 100% af butyratet fra natriumbutyrat vil blive frigivet, når det opløses. Da natriumbutyrat let dissocierer, vil beskyttede former (dvs. mikroindkapsling) af natriumbutyrat hjælpe med at opnå kontinuerlig langsom frigivelse af butyrat gennem tarmene og hele vejen til tyktarmen.

Tributyrin er i bund og grund et triacylglycerid (TAG), som er en ester afledt af glycerol og 3 fedtsyrer. Tributyrin kræver lipase for at frigive butyratet bundet til glycerolen. Selvom 1 tributyrin indeholder 3 butyrat, er det ikke garanteret, at alt 3 butyrat frigives. Dette skyldes, at lipase er regioselektiv. Den kan hydrolysere triacylglycerider ved R1 og R3, kun R2 eller ikke-specifikt. Lipase har også substratspecificitet, idet enzymet kan differentiere mellem acylkæder bundet til glycerolen og fortrinsvis spalte visse typer. Da tributyrin kræver lipase for at frigive sit butyrat, kan der være konkurrence mellem tributyrin og andre TAG'er om lipase.

Vil natriumbutyrat og tributyrin påvirke foderindtaget?

Natriumbutyrat har en ubehagelig lugt, der er mindre behagelig for mennesker, men foretrukket af pattedyr. Natriumbutyrat tegner sig for 3,6-3,8% af mælkefedtet i modermælk og kan derfor virke som et fodertiltrækkende stof, der udløser pattedyrs medfødte overlevelsesinstinkter (Tabel 2For at sikre langsom frigivelse i tarmene er natriumbutyrat dog normalt indkapslet med en fedtmatrixbelægning (f.eks. palmestearin). Dette hjælper også med at reducere den harske lugt af natriumbutyrat.

Tributyrin er derimod lugtfri, men har en astringerende smag (Tabel 2). Tilsætning af store mængder kan have negative virkninger på foderindtaget. Tributyrin er et naturligt stabilt molekyle, der kan passere gennem den øvre mave-tarmkanal, indtil det spaltes af lipase i tarmen. Det er heller ikke-flygtigt ved stuetemperatur, så det er generelt ikke overtrukket. Tributyrin bruger normalt inert silicadioxid som bærer. Silicadioxid er porøst og frigiver muligvis ikke tributyrin fuldstændigt under fordøjelsen. Tributyrin har også et højere damptryk, hvilket får det til at være flygtigt ved opvarmning. Derfor anbefaler vi, at tributyrin anvendes enten i emulgeret form eller i beskyttet form.