• Glycerolmonolaurat (GML) er en kemisk forbindelse, der har en stærkantimikrobiel aktivitet
  

• GML i foderet hos slagtekyllinger, hvilket viser potent antimikrobiel effekt og mangel på toksicitet.

• GML ved 300 mg/kg er gavnlig for slagtekyllinger og kan forbedre vækstevnen.

• GML er et lovende alternativ til at erstatte konventionelle antimikrobielle stoffer, der anvendes i foderet til slagtekyllinger.

Glycerolmonolaurat (GML), også kendt som monolaurin, er et monoglycerid, der dannes ved esterificering af glycerol og laurinsyre. Laurinsyre er en fedtsyre med 12 kulstofatomer (C12), der er udvundet af plantebaserede kilder, såsom palmekerneolie. GML findes i naturlige kilder som modermælk. I sin rene form er GML et off-white fast stof. Den molekylære struktur af GML er en laurinfedtsyre bundet til glycerol-rygraden i sn-1 (alfa)-positionen. Den er kendt for sine antimikrobielle egenskaber og gavnlige virkninger på tarmsundheden. GML produceres af vedvarende ressourcer og er kompatibel med den stigende efterspørgsel efter bæredygtige fodertilsætningsstoffer.