Vækstforsinkelsen hos pattegrise efter fravænning skyldes begrænsning af fordøjelses- og absorptionskapacitet, utilstrækkelig produktion af saltsyre og trypsin samt pludselige ændringer i foderkoncentration og foderindtag. Disse problemer kan overvindes ved at reducere kostens pH-værdi med svage organiske syrer. Organiske syrers primære aktivitet er relateret til faldet i mavens pH-værdi, som omdanner inaktivt pepsinogen til aktivt pepsin. Organiske syrer kan hæmme bakterier og dræbe bakterier. Organiske syrer kan minimere udskillelsen af supplerende mineraler og nitrogen, fordi de danner komplekser med mineraler, hvilket hjælper med at forbedre deres biotilgængelighed. Organiske syrer kan også forbedre den tilsyneladende samlede fordøjelseskanals fordøjelighed og vækstevne. Kort sagt forbedrede organiske syrer og deres salte proteinudnyttelsesgraden og produktionsindekset hos fravænnede pattegrise.
Calciumpropionat kan ikke blot forbedre pepsins aktivitet, men også forbedre proteinets udnyttelsesgrad, hvilket er gavnligt for miljøet og produktionsøkonomien. Lav pH-værdi kan også forbedre næringsstoffernes fordøjelighed ved at ændre tyndtarmens villushøjde og kryptdybde. Dette fænomen kan forklares ved, at proteinet i modermælk (kasein) kræver en pH-værdi på 4 i grisens mave for at koagulere, udfældes og opnå en maksimal fordøjelighed på omkring 98%.
Organiske syrer betragtes også som effektive konserveringsmidler, der kan beskytte opbevaret foder mod vækst af skadelige bakterier eller svampe. Over tid kan forbedringen af foderkvaliteten yderligere bidrage til at forbedre væksten. Syrnerens primære funktion til at opbevare foderingredienser er at reducere foderets pH-værdi.
Organiske syrer kan ikke kun hæmme bakterier, men også dræbe bakterier. Disse effekter afhænger af deres indhold. Disse syrer kan effektivt anvendes sammen med andre fodertilsætningsstoffer.
Opslagstidspunkt: 3. juni 2021
